中國高校之窗
12月8日下午，由總務(wù)基建處主辦，**學(xué)生膳食委員會承辦的廣東建設(shè)職業(yè)技術(shù)**首屆校園廚藝大賽——“廚神駕到，胃你精彩”在**綜合樓一樓舉行。大賽組委會從68組報(bào)名團(tuán)隊(duì)中篩選入圍的12個(gè)代表隊(duì)參加了比賽。廣東建設(shè)職業(yè)技術(shù)**主管后勤副院長蔡東、總務(wù)基建處相關(guān)工作人員、中快餐飲烹飪專家、食堂經(jīng)理、物業(yè)公司經(jīng)理及膳委會代表一同擔(dān)任了本屆大賽的評委，**各系部也都派嘉賓及觀眾代表參加了本次大賽。
蔡東副院長進(jìn)行了開幕致辭，從自己小孩的成長經(jīng)歷講了青少年學(xué)些廚藝不但能掌握生活技能，增強(qiáng)自理和自立能力，更有助于培養(yǎng)生活情趣，增進(jìn)社交。他希望各位參賽選手遵守大賽規(guī)程，展示更佳技藝，賽出風(fēng)格，賽出水平，互相學(xué)習(xí)，增進(jìn)友誼，并預(yù)祝選手們?nèi)〉脙?yōu)異的成績。
比賽分規(guī)定炒飯和自選特色菜烹飪兩個(gè)比拼環(huán)節(jié)，并在賽程中穿插了選手知識搶答、觀眾席互動知識搶答、廚藝雕花表演、文藝節(jié)目表演等。12支代表隊(duì)各具特色的的廚藝展示點(diǎn)燃了全場的氣氛，個(gè)性飛揚(yáng)的隊(duì)名、別有特色的菜名、菜品的寓意、營養(yǎng)構(gòu)成等的介紹無不顯示出選手們的用心和必勝的信心。穿戴好廚師衣帽的選手們操刀握鏟、顛勺擺盤，忙的不亦樂乎，評委、嘉賓和現(xiàn)場觀眾們也看得興致勃勃。整個(gè)操作流程考驗(yàn)了各組選手的基本功，他們都在規(guī)定時(shí)間里精心制作出色香味俱全的菜肴，什錦炒飯、媽媽愛心炒飯、五彩雜錦炒飯、豌豆蝦仁蒸蛋、冬菇滑雞煲、一栗肉、三杯雞、青龍臥雪、白鳥歸巢、錦繡前程、金鑲玉裹、七星攜粒、菠蘿人生……無論是賣相還是味道，都讓在場觀眾贊嘆不已，比賽現(xiàn)場人頭涌動，氣氛十分熱烈。中快餐飲請來的廚藝雕花技師更為我們展示了不凡的雕花技藝，南瓜雕的雄鷹栩栩如生、展翅待飛，西瓜雕花鬼斧神工、美輪美奐……精湛的雕刻技巧將廚藝比賽推向了新的高潮。
評委們根據(jù)成品菜的色、香、味、營養(yǎng)、命名等幾個(gè)方面對各個(gè)菜品進(jìn)行了打分，更終，由總務(wù)基建處王新強(qiáng)處長宣布比賽結(jié)果，第十組“粵食粵有味”的劉文雄、聶佩怡、姚釗瀅同學(xué)的“金鑲玉裹”和“七星攜�！闭鞣嗽趫龅脑u委和嘉賓，獲得金獎；第七組“三劍客”的陳雪袁、陳澤曼、陳峻成同學(xué)和第八組 “味典小廚” 的徐麗珊、葉文倩、肖錦財(cái)同學(xué)獲得銀獎；第四組“小廚娘兒”的林妙婷、潘靜、何昱樺同學(xué)，第六組“陽光男孩”的袁言洲、施志滿、冼展洪同學(xué)及第十二組“不贏不吃飯”的陳世龍、揭英湛、凌浩華同學(xué)獲得了銅獎。
這次大賽的舉辦得到了**領(lǐng)導(dǎo)的大力支持，得到了團(tuán)委、保衛(wèi)等部門及各餐飲服務(wù)單位的配合協(xié)助，廣**生積極參與，兩百多名學(xué)生踴躍報(bào)名，極好地發(fā)揮了后勤服務(wù)育人的功能，對學(xué)生膳委會的組織能力、自我管理能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力都是一個(gè)很好的鍛煉機(jī)會，同時(shí)促進(jìn)了后勤與學(xué)生、食堂與學(xué)生以及學(xué)生之間的交流和學(xué)習(xí)，增進(jìn)了相互之間的了解，對于提高后勤服務(wù)水平，促進(jìn)后勤文化的發(fā)展，具有重要意義，同時(shí)對推動校園文化建設(shè)，豐富學(xué)生在校生活起到了積極的作用。
“文化后勤、服務(wù)育人、分享勞動、挑戰(zhàn)味覺、傳遞快樂”，廣東建設(shè)職業(yè)技術(shù)**首屆校園廚藝大賽圓滿落下帷幕，初次嘗試，尚有很多不成熟之處，但這個(gè)舞臺既然已經(jīng)搭建起來，今后的活動一定會越辦越精彩。（通訊員：李喆 李斌）
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